鯖のココナッツカレーを作ります(キャンプ想定編)

最近行った幡ヶ谷の”青い鳥”というカレー屋さんで鯖のココナッツカレーを食べたのですが、それがあまりにも美味しくて感動。

自宅でも鯖のカレー作って食べてみたいな~と思ったので作ってみます!

ただし!

普通に作るのもつまらないので(?)、アウトドアも嗜む私はこれをキャンプで作ることを想定して作ります。

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準備

シングルバーナーとクッカーを引っ張り出します。

クッカーはモンベルのディープ11+13です。

ガス缶とバーナーも収納できるのでマジ便利。

室内なのでよく換気しましょう。

普通の人は普通に作りましょう。

レシピ(1~2人前)

お手軽キャンプ想定なので材料はなるべく簡素、そして洗い物は少なめにしたいので道具をあまり使わないものを集めてみました。鯖も缶詰を使います。鯖缶の栄養が注目されてるみたいでスーパーいっても品薄だね~。

A

  • サラダ油…適量
  • 玉ねぎ…市販のSB炒め玉ねぎペースト1袋(玉ねぎ炒める必要なしでめちゃくちゃ便利)
  • ローリエ…1枚(家にあったので入れます)
  • 塩…小さじ1
  • カレー粉…大さじ1
  • すりおろし生姜…小さじ1(チューブのやつ)
  • すりおろしにんにく…小さじ1/2(チューブのやつ)
  • 水…1/4カップ(50cc)

B

  • ココナッツミルク…1パック200ml(紙パックで売ってます。もう少し少なくても良いかも)
  • 鯖缶…1缶200gくらい
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調理

まずAをすべて鍋にぶちこみます(雑)

そうここはキャンプ場。テキトーでなんとかなる。

袋やチューブを開けて入れるだけです。猿でもできます。

数分煮込みます。たぶん弱火。

ぐつぐつしてきたらBを投入!

ここから自分の気が済むまで煮込みます。

なんせ鯖は缶詰なので、もとからいい塩梅で煮込まれているからね。

かんせーい!

ここまで使った道具は小さじとココナッツミルクを開けるのにハサミ使ったくらい。

所要時間は15分~30分。

火と鍋、スプーンとハサミと材料持ってればどこでもすぐに作れます!!!!!!!

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完成

じゃ~ん!美味しそう!!!実際おいしい!!!

お店の味とはまるで違いますが(それはそう)

こんな簡単にできるのでキャンプに行かない皆様もお試しあれ~。

 

・・

・・・

・・・・、カレーのほかに一番重要なお米ですが、これは炊飯器で炊きました。

甘えましたすみません。

 

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