Freestyle-Thali
~CHINESE~
2018.11.22 “Freestyle-Thali(Chinese)”
この週のメニューはまさかのカレーと中華の融合。
結論から言うと衝撃的に絶品。
前菜はインド産パスタで中華風焼きビーフン。ビーフンなんだけどそこはカルパシさんの腕によりスパイシーな料理に。ビールに合わないわけがない。
そしてカレー。
酸辣湯なんだけどラッサムなラッサムに驚き、八宝菜的な野菜カレーに癒され、牛バラカレーのとろみと旨味、それでいてアッサリなところに唸る。
付け合わせも抜かりなし。小松菜の爽やかなスパイシーさにやられ、どのカレーに混ぜても美味しい木耳のアチャールは最高。大好き！
そして1番衝撃を受けたのが烏龍茶チキンカレー。
なにこれ！？！初めての味で文字では表現できない！
サラッサラのスープ状なんだけど旨味の凝縮感がヤバすぎる。
スプーン1杯でご飯1杯完食できるくらいの旨味が溶け込んでる！
それを吸い込んだ大きいネギは絶品！
ご飯3回おかわりしました。
そしてシメは嬉しい杏仁アイスクリーム。
料理でここまで驚いたのは久しぶりでした。
とっても美味しかったです、ごちそうさまでした。
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