衝撃。Kalpasiさんで中華風咖喱。

Freestyle-Thali
~CHINESE~

2018.11.22 “Freestyle-Thali(Chinese)”

この週のメニューはまさかのカレーと中華の融合。

結論から言うと衝撃的に絶品。

前菜はインド産パスタで中華風焼きビーフン。ビーフンなんだけどそこはカルパシさんの腕によりスパイシーな料理に。ビールに合わないわけがない。

そしてカレー。

酸辣湯なんだけどラッサムなラッサムに驚き、八宝菜的な野菜カレーに癒され、牛バラカレーのとろみと旨味、それでいてアッサリなところに唸る。

付け合わせも抜かりなし。小松菜の爽やかなスパイシーさにやられ、どのカレーに混ぜても美味しい木耳のアチャールは最高。大好き!

そして1番衝撃を受けたのが烏龍茶チキンカレー

なにこれ!?!初めての味で文字では表現できない!

サラッサラのスープ状なんだけど旨味の凝縮感がヤバすぎる。

スプーン1杯でご飯1杯完食できるくらいの旨味が溶け込んでる!

それを吸い込んだ大きいネギは絶品!

ご飯3回おかわりしました。

そしてシメは嬉しい杏仁アイスクリーム。

料理でここまで驚いたのは久しぶりでした。

とっても美味しかったです、ごちそうさまでした。

コメント

タイトルとURLをコピーしました